中川村の地酒で「おたまじゃくし」の妹分
長野県伊那谷は中川村のお米と村にある蔵元さんで造られています。
ふくよかながらもキレのある味わいです。
全量中川村産の酒造好適米「美山錦」を使用して醸しました。
今も蔵でこだわって使っている酒槽で搾っています。
その特別純米酒をじっくりと秋まで熟成させました。
ふくよかながらもキレのある味わいです。
お薦め飲み頃温度帯
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- 蔵元さんからのメッセージ
- 「おたまじゃくし」の妹分として誕生・・
おたまじゃくしの妹分として誕生したのが「中川村のたま子」です。
「おたまじゃくし」は棚田の米で作るので数が少なく、多くの方に味わっていただくことができません。
そこで、同じ造りをベースにしながら中川村全域の美山錦を使用しふくよかな味わいに仕上げています。
「おたまじゃくし」と遜色ない味わいで「中川村のたま子」ならではの力強さをお楽しみください。
- 店主からのオススメポイント
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店主の試飲の感想です。
むむ、この酒いわゆる酸のあるタイプの純米酒だぞ。
最初の一口でそう感じるのですが、決していやな感じのない良質な酸であることを感じますね。
確か酸度の数値は1.9から2.0くらいです。
もちろん酸を大げさにアピールする程のことはない程度なのですが、そこから美山錦のきれいな味わいがスルッと喉を通って行きます。
このきれいな味わいこそが「中川村たま子」の真骨頂。
そこにじわっと旨味が後を追うように伝わってくる。
いい酒だなあ～。
ひやおろしならではの熟成したからこそのバランスの良さ。
燗もよし、冷もよしのひやおろしです。
