日本酒、焼酎、ワインとたまり醤油を扱う名古屋市千種区の酒屋「丸又商店」

【スペインのワイン－原産地呼称制度】

スペインが世界有数のワイン生産&輸出国であることはよく知られています。

原産地呼称制度 (Denominacipn de origen) は、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度です。

スペインでは60以上の地域がDO (Denominacipn de Origen)呼称を有し、その中でもリオハなど、DOとして一定期間を経たものだけがDOCa (Denominacipn de Origen Calificada) と呼ばれます。

スペインワインはEUのワイン法（2009年8月改正）によって、おおよそ７つのカテゴリーに分けられています。

スペインワイン、おおよそ７つのカテゴリーについて・・

①ビノ・デ･パゴ：Vino de Pago単一ぶどう畑限定高級ワイン

②デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダDenominacipn de Origen Calificada：特選原産地呼称ワイン

◆③デノミナシオン・デ・オリヘンDenominacipn de Origen：原産地呼称ワイン

④ビノ・デ・カリダ・コン･インディカシオン・ヘオグラフィカVino de Calidad con Indicacipn Geogr@fica：地域名称付き高級ワイン

（03年のワイン法で新しくできたカテゴリー）

⑤ビノ・デ・ラ・ティエラVino de la Tierra

⑥ビニェードス・デ･エスパーニャVioedos de Espaoa

（06年に、安価な輸入ワインと区別するために造られた新しいカテゴリー。）

　バック・イン・ボックスのワインにも使用できる。一部の銘醸地域では使用が禁止されている。

⑦ヴィノ・デ・メサVino de Mesa

ヴァン・ド・テーブルのようなもの。

格付けされていない畑で生産されたワインや、異なる地方のワインをブレンドして造ったワインで、地域名、ブドウ品種名、収穫年の表示は許されていない。

そして上記◆③が中核的なカテゴリーD.Ｏ.です。

原産地呼称統制委員会が設置された地域において、地域内で栽培された認可品種を原料とし厳しい基準に基づき生産されたワイン。