静岡県駿河の地酒・天虹（てんこう）
「天虹」それは、竜が天に昇る道。
江戸から続く「忠正」と平成生まれの「天虹（てんこう）」
歴史と革新の出会いが、お互いを高め合う。
・・天虹の歴史と酒造り・・
駿河酒造場は、吉屋酒造の免許を譲り受けて、2009年に静岡市駿河区に誕生した新しい酒蔵です。
江戸末期から静岡市民に親しまれてきた地酒ブランド「忠正」と、オリジナルの「天虹」を主力に、時代に即した旨い酒を醸しています。
その特徴はひとことで言うなら、きりっとした吞み口。
和食や洋食に中華まで、様々なジャンルの料理が食卓に並ぶ時代に合わせて、どの様な料理にもマッチするお酒を目指し、今の味わいにたどり着いたのだそうです。
静岡県酒造組合各蔵元紹介ページより転載
常に「革新」を求め続けて・・・
静岡酵母や伝統酵母を使い、低温発酵・低音貯蔵などにこだわった、静岡の気候のような穏やかな香りと味わいのミディアムテイスト。
どんな食事にも合うような飲みやすさで、飲みづかれないさっぱりとしたキレ味を基本軸においたラインナップです。
静岡酵母や伝統酵母を使い、低温発酵・低音貯蔵などにこだわった、静岡の気候のような穏やかな香りと味わいのミディアムテイスト。
どんな食事にも合うような飲みやすさで、飲みづかれないさっぱりとしたキレ味を基本軸においたラインナップです。
