日本酒、焼酎、ワインとたまり醤油を扱う名古屋市千種区の酒屋「丸又商店」

　　鳥取県の地酒「鷹勇」ひやおろし
　　ひやおろし　なごり　とは。
　　なごりの特徴である濃醇さになめらかさが加わった深い味わい
　　味の乗った秋の旬の味わいをお楽しみください。

冬に搾った新酒を春に一度火入れをし、ひと夏熟成させることにより、冬の無濾過生原酒と比べ、旨味と丸みが増した味わいは別格です。

お米の旨味がまろやかさとコクが増した「ひやおろし・なごり」の深い味わいをご堪能ください。

　　　　　 　　　　　 　　　　　

製品名	鷹勇　純米吟醸ひやおろし　なごり
蔵元名	大谷酒造株式会社
地域	鳥取県 琴浦町
内容量	720ml 瓶
酒質	純米吟醸
アルコール分	15度以上16度未満
原材料	米・米麹
原料米	山田錦・玉栄
精米歩合	60％
日本酒度	＋4.9
酸度	1.6
アミノ酸度	1.5
杜氏	中元啓太
出荷単位	1本　常温便発送
送料	お買い物合計2万円(税別)以上で無料サービス
その他	ギフト対応　可 ギフトボックスを利用してギフトとしてご利用頂けます。

お薦め飲み頃温度帯

	〇
	△
	〇
	◎
	◎

「なごり」のネーミングについて

「なごり」の表現につきまして
日本酒は、搾った順番にあらばしり、中汲み、せめと分けて表現されています。
この「せめ」という言葉のイメージが、「責める」と聞こえる印象がとても強く感じられることから、日本酒の情緒ある言葉を考えてみて、醪を搾る際の終わりに流れる部分というイメージを踏まえ、名残惜しいとの意味から「なごり」と表現しています。

鷹勇純米吟醸ひやおろしには「あらばしり」と「なごり」の2つが発売されていますが、当店は「なごり」のみ取り扱っています。<

店主からのオススメポイント

店主の試飲の感想です。

今年から精米歩合が50％から60％になりました。
はて、その違いが味にどのように影響を及ぼしてくるのでしょう。

ああ、落ち着いたイメージですね。
安心の鷹勇とでも言う感じでしょうか。
でもそこは鷹勇ならではの並の純米酒ではない顔が覗いてきます。
いやあ～「鷹勇」の世界感はちゃんと残しています。当然と言えばそうなのですが。
スマートさとしっかりした酒質の両立。そんな感じでしょか。
60％精米のこれからの鷹勇。
ぜひご賞味ください。