マルマタ オーガニックたまり 900ml

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マルマタ オーガニック たまり 900ml

丸大豆100% 小麦は使っていません!!

「オーガニックたまり」は、大豆畑の土作りから最終製品に至るまで100%オーガニック(有機)であると認定された「たまり醤油」です。

より美味しく、より安全性の高い商品です。

原料は有機丸大豆と天日塩のみ使用しており、小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方にも喜ばれています。

この商品は、グルテンフリー調味料です。

オーガニックたまり9002

ラベルの緑の丸は、丸又の丸、OrganicのO
そして、自然の緑をイメージしたものです。

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オーガニックたまり2本まで

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オーガニックたまり予約


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店主の一口コメント

よく、たまりの美味しい使い方を聞かれることがあります。
こうして、ネットで紹介するのですから、そこを書かなければと思うのですが、でも、我が家では醤油といえば「たまり」なのです。
一般的に言うところの醤油を使うすべての料理に「たまり」を使います。
だから、醤油の使い方との違い等を上手く伝えられないのですが(ゴメンナサイ)思うところを書いてみます。

よく言われるのは、たまりの方が旨みが多いので醤油よりも伸びが効くというものです。
又、イメージとして定着している感のある「たまり」と言えば「さしみたまり」という使われ方も、今ではもう的を得ているとは思えません。

一般的な「醤油」では出せないコクや深みを「たまり」を加えることで補うといった使われ方が広がっています。
もちろん、とてもコクのある、これぞ「ザ・たまり」という感じの商品の場合はやはり、「うなぎのたれ」等には欠かせないと思います。
でも、もうそれ程の区別は要らないのではないでしょうか。
特にこの「オーガニックたまり」は、もう普通の「濃口醤油」の感覚で使われればいいのではないかと思います。
つまり、この「オーガニックたまり」はとても洗練された味わいの「たまり」なのです。

店主

伝承の味わい

極みの味わい

煮物、焼魚、そばやうどんのつゆ、もちろんさしみたまりとして、いわゆる 「つけしょうゆ」「かけしょうゆ」はもちろんのこと、様々なお料理の用途にお使いいただけます。
そこで、「醤油よりも伸びが効く」ということを実感して頂けると思います。
そして、醤油では味わえなかった「オーガニックたまり」ならではの美味しい料理に出会って頂きたいと思います。

熟練職人の境地

美味しい「たまり」は丹精込めて手を抜かない不断の努力から生まれます。
毎日毎日早朝から365日「樽の中のもろみ」に目を掛けています。
派手なパフォーマンスとは無縁の商品なので、こうしたネットでのご案内の場合、皆様の目を引くようなキャッチコピーは中々思い浮かびません。
ただ、真面目な職人にしか出来ないと思います。
今や、貴重になった方々です。
そうした人の手によってしか、マルマタの「たまり」は生まれないのです。
効率とか、合理的とか・・、そうゆう世界から生まれる商品ではありません。

この商品はギフトでご利用いただけます

ギフトご利用の場合は、900ml瓶用ギフトボックスをお選び頂きこの商品と一緒にご注文下さい。この商品と他の商品(900ml瓶)を組み合わせて2本入りギフトセットにした詰め合わせセットもお受け致します。ご利用状況に合わせてお買いものカゴを利用して商品及びギフトボックスを選択してください。

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マルマタ オーガニックたまり 900ml

メーカー:株式会社丸又商店 愛知県知多郡武豊町里中152
価格:

1,382円 (税込)

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■ 商品仕様

製品名マルマタ オーガニックたまり 900ml
メーカー株式会社丸又商店 愛知県知多郡武豊町里中152


    ラベルの緑の丸は、丸又の、Organicの、自然のをイメージしたものです。



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