平成29by 無窮天穏 ひやおろし 生もと純米吟醸 五百万石60 生詰原酒 1,800ml

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無窮天穏 ひやおろし 生もと純米吟醸 五百万石 60% 生詰原酒 1,800ml

奥出雲産下阿井産の五百万石のみを使った生酛純米吟醸酒

29BYの前半に造ったこともあり、タンクでの熟成期間もしっかりと取れて良い状態だったため,、この酒を今季の限定ひやおろしに決めました。

1升瓶限定で受注分のみ瓶詰めして販売される商品です。


天穏・無窮天穏とは天が穏やかであれば窮することは無いとの言葉よりつけられた銘柄です。

清らかであり深い旨みと長い余韻で飲んだ人の心に作用して穏やかな幸福感に導くような酒質を狙っています。

この無窮天穏ひやおろしもその様な酒質になっていると思います。

無窮天穏は祈りの行為が具現化した酒、御神酒です。

飲んだ人の身を清め、気を晴らし、杯を重ね余韻を貯め込むことでその人の心と時間に作用して穏やかな幸福感をもたらします。

日本酒は舌先、鼻先の前味を追いかける嗜好品ではなく、日本人が自然への祈りを表すために造る御神酒です。

無窮天穏でその事が伝われば良いと思います。

<蔵元さんの資料から引用>

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生詰め ひやおろし 裏ラベル

アルコール分が18〜19度ある原酒です。
加水(水を足してアルコール度数を下げる。)
をしていただく。
あるいは氷(こおり)を浮かげてロックで楽しむ
等々
ひやおろしの原酒ならではの美味しい飲み方が出来ます。

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御神酒!
自然への祈りを表すために造る酒!!
秋になって美味しくなった29by純米原酒です。

店主の一口コメント

いい意味での「五百万石」を使っています感の出た味わいがします。
そして原酒ならではの、ボリューム感。
そして、滑らかさ。
そこに見られる工夫の跡。
この表現が難しい。

店主

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平成29by 無窮天穏 ひやおろし 生もと純米吟醸 五百万石60 生詰原酒 1,800ml

メーカー:板倉酒造有限会社  島根県出雲市塩治町468
価格:

4,320円 (税込)

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■ 商品説明

原料米:五百万石(奥出雲・下阿井産100%)  精米歩合:60%  酒母:生もと  酵母:無添加  アルコール分:18.3%  日本酒度:+6  酸度:1.8  アミノ酸:1.6

■ 商品仕様

製品名平成29by 無窮天穏 ひやおろし 生もと純米吟醸 五百万石60 生詰原酒 1,800ml
メーカー板倉酒造有限会社  島根県出雲市塩治町468
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