新体制の市野屋さんからの限定商品
今期より新杜氏に大塚真帆さんを迎えて、新しくなった市野屋さん。
この酒は、地元長野県大町産の米「風さやか」で醸しました。
正に、「爽やかな」美味しさが素敵に感性豊かに気持ちよく届きます。
お薦め飲み頃温度帯
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◎ |
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〇 |
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- 蔵元からのメッセージ
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今期より新杜氏に大塚真帆を迎え、新しくなった市野屋。
新たな取り組みの1つである仕込み水は北アルプスや白馬村の天然水を 使用し、よりクリアでミネラル豊富な水源を使い分け醸します。
新酒は世界の頂点に輝いた信濃大町のAWウォーターさんの 全面的なご協力の元、北アルプスの天然水を使用しました。
熟練された新杜氏と女性蔵人３人を中心に醸す、 優しく愛醸たっぷりの新しい市野屋をどうぞよろしくお願いいたします！
＜蔵元談＞
- 店主からのオススメポイント
店主の試飲の感想です。
あえての純米酒。
精米歩合が非公開なのですが、これからは造り手の感性が味を決めていくのかもしれませんね。
新たに杜氏になられた大塚真帆さんは、前におられえた蔵元さんでは「生もと仕込み」を復活されたりした方ですが、そういう姿勢にこだわる事無く、時代を見据えていく姿勢で新たな取り組みをされて行かれるご様子です。
そんな感じがこの酒から伝わってきました。
（お願い） |  |
