伊佐大泉 いも 新焼酎 1,800ｍｌ
一蔵一銘柄 「伊佐大泉」
芋焼酎「伊佐大泉」は、大山酒造の代表銘柄でもあり、この「伊佐大泉」一銘柄しか製造・販売していない珍しい焼酎蔵としても知られます。
大山酒造さんは、この一銘柄「伊佐大泉」に社運を賭けて手造りに徹して製造されておられます。
「伊佐大泉新焼酎」は100％新焼酎を瓶詰しました。
表面に浮く油はフーゼル油（高級脂肪酸）で旨味成分の一つです。
蒸留後、貯蔵日数が短いため香りが強く白濁しています。
受注のみの限定生産となります。
2024年11月1日（火）発売
この時期だけの旬の風 味をお楽しみください。
香りが強く、そして白濁しています。
そんな、この時期だけの旬の風味をお楽しみください。
瓶内には旨味の元となる「フーゼル油(※)」が
タッ～プリと見えます。
これこそがコク、旨さの証拠です。
（※） フーゼル油とは、酵母がアルコール発酵を行なうとき副生してくる「高級脂肪酸エチルエステル類」のことで、 焼酎の旨みや香りなどの風味に大切な成分です。
是こそが芋焼酎の旨味成分です。
＜ 体に害を及ぼすものではありません。＞
蔵元の特徴
一蔵一銘柄
いも焼酎の粋を求めて
何と、こだわりの一銘柄しか造りません。
この大山酒造さんは、今人気の黒麹仕込みを出しませんかと声を掛けられても、頑固に伝統の白麹にこだわっておられます。
麹造りこそが焼酎造りの原点であるとの信念から、伊佐の空気、水などすべての自然要素が関わりを持つ天然の麹室で麹を造ります。
蔵元さんからのメッセージ
芋焼酎のメッカ、鹿児島県の中でも四方を山にかこまれ、霧島連山を東方に仰ぐ水郷伊佐地方は、焼酎のふるさととして親しまれています。
伊佐大泉は、手造りに徹し、皆様のすばらしい友たらんと努力します。
店主の一口コメント
いもの旨味がダイレクトに感じられます。
新酒ならではという言葉で表現することになるのですが、香りの強さや芋の風味がたまりません。
この商品はギフトでご利用いただけます
ギフトご利用の場合は、１,８００ｍｌ瓶用ギフトボックスをお選び頂きこの商品と一緒にご注文下さい。この商品と他の商品（１,８００ｍｌ瓶）を組み合わせて２本入りギフトセットにした詰め合わせセットもお受け致します。ご利用状況に合わせてお買いものカゴを利用して商品及びギフトボックスを選択してください。
おいしい飲み方
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