日本の桜の名所百選に選ばれる「五条川桜」
その五条川の桜から酵母を取り出して醸されたお酒です。
そんな花酵母ならではの味わいをぜひお楽しみください！！
愛知県でも有名な桜の名所「五条川」
その五条川桜千個の桜の花から
わずかに一個だけとれた
まさに奇跡の酵母！！
五条川の桜から取り出した花酵母を使って醸したお酒です。
品のある華やかでやさしい香り
愛知県産「夢吟香」ならではの豊かな味わい
そして、この時期ならではの生原酒をお楽しみください。
お薦め飲み頃温度帯
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◎ |
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〇 |
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× |
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× |
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× |
- 蔵元さんからのメッセージ
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原料米は全量愛知県産の夢吟香を使っています。
全国に誇れる愛知県の地酒です。
五条川桜から取れた花酵母と愛知県産の吟醸に適した酒造好適米の夢吟香を使った純米吟醸酒ならではの、そして、搾ったばかりの新酒ならではの・・・
華やかな香り、優しいお米の旨味を楽しんでください。
大口町商工会との企画にて、日本さくらの名所百選「五条川並木」の桜より、愛知県食品工業技術センターの多大なご尽力で「酵母 五条川桜」を開発し、この桜酵母を用い木曽川伏流水で純米吟醸を醸しました。
- 桜の名所百選に選ばれる五条川桜
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その五条川桜千個の桜の花から
わずかに一個だけとれた！！奇跡の酵母「桜酵母」誕生物語はこちらから
