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  もと摺り作業風景です。しっかりと馴染ませた「もと」を摺っていきます。 昔は、もと摺り歌を歌いながら、摺る時間を一定にしていたそうです。今は如何なのでしょう。 生もと造りでは、このもと摺り作業が代名詞として一番知られているシーンですね。
（注）上記の画像は、菊正宗酒造株式会社様よりご提供頂いたものです。 商品一覧
菊正宗酒造 日本酒を学ぶ「燗酒」ならではの、奥深い味の世界
を知る手がかりがありますよ。
菊正宗酒造 日本酒を学ぶ 燗酒の楽しみ方菊正宗酒造さんのホームページに「日本酒を学ぶ」というところがございます。 その中に、「燗酒の楽しみ方」というページがあります。 そこに「動画」が２本程あるのですが、すごく分かりやすくとても参考になると思います。 ぜひ一度、ご覧になってください。 |
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