2022年、ふたりの若者が自分たちの名前を冠したワイナリーを立ち上げた。一人は醸造家、もう一人は葡萄農家。
丁寧に育てたぶどうの素性を活かしてそのままワインに昇華させること。
シチリア島のはるか南西。そこにある小さな火山島。
今回ご案内するこの赤ワインは、サンジョベーゼ種というイタリアワインのベーシックな葡萄品種を使っています。
決して派手ではないけれど、落ち葉のような心地よい熟成の香り、蒸れた果実の密度と滑らかな質感。
只者では雰囲気の赤ワインです。
- ワイナリーの商品説明
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2022年、ふたりの若者が自分たちの名前を冠したワイナリーを立ち上げた。一人は醸造家、もう一人は葡萄農家。
丁寧に育てたぶどうの素性を活かしてそのままワインに昇華させること。
ワイン造りを通じて、土地の翻訳者でありたい。
そう語るふたりの挑戦は、まだ始まったばかりだ。
- ワインについて
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やわらかい酸と丸みのあるタンニン
香る樽感。バニラ香。
「濃さ」と「しなやかさ」が共存。
素晴らしい綺麗なバランス。
まるで正五角形の味わいバランス。
