山田錦100％の純米酒。
米の持つ旨みをやわらかく表現し、味わい深い愛知県豊田市の地酒
日本酒の奥ゆかしさを堪能しながら、盃も料理も美味しくいただける、とても味わい深い純米酒です。やさしく、そして柔らかく、そっと語りかけるように、酒米の持つ旨みをやわらかく表現しています。 この蔵さんの考える最良の「純米酒」は、かくあるべきという姿勢が伝わってきます。
■ 商品説明
原材料：米・米麹 アルコール度数：15度以上16度未満 原料米：兵庫産 山田錦 精米歩合：55％
■ 商品仕様
| 製品名 | 菊石 「山田錦」純米酒 1,800ｍｌ |
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| メーカー | 浦野合資会社 愛知県豊田市四郷町下古屋４８ |
お薦め飲み頃温度帯
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- 商品の特長
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バランスのとれた味わい。食事と合わせて楽しめるお酒。
甘辛中間。冷酒(5〜10℃)〜ぬる燗(30〜40℃)がおすすめ。
- 店主からのオススメポイント
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この酒、とても穏やかな「いい日本酒」だと私は思います。
いい酒というのは、出しゃばり過ぎない。
自然と盃が進む。
飲み飽きしない味。
菊石「山田錦」純米酒の特徴は、きれいな味わい。持ちの良い香り。爽やかさ。柔らかさ。す〜と、喉を流れる気持ちよさ。余韻は、潔い消え方。
造り手の素晴らしい感性の成せる技であり、日本の伝統に即したとても良い造りをしている味わいです。この価格クラスですと「純米吟醸」を名乗るか、「特別純米酒」とするところを「純米酒」とのみ表記。この出し方は本当に自信がなければできないことで、作り手のこの姿勢には敬意を表します。味わいも吟醸酒というイメージではなく、この蔵さんが考える最良の「純米酒」なのだと思います。
多くの方に美味しいと喜んでもらえるお酒だと思います。
私のお気に入りの酒であり、且つ、美味しさを求めた酒でもあります。
