フランス、スイスとの国境線沿いに広がる黒い森（シュヴァルツヴァルト）の麓に位置します。 700年前にフランス、ブルゴーニュ地方のシトー派の僧侶に見出された 伝説の地には当時からフランス系のぶどう品種が植わっており、 海外にも輸出され、隆盛を誇っていました。 ヴァイサーブルグンダー種（＝ピノ・ブラン）もその一つ。 2000年より弊社との深いつながりの中から生まれたこのワイン。 フーバーさんは赤ワインで世界的に有名ですが、 実は生産量が少ない白ワインに関しては瓶詰前に全て予約にて完売しています。 亡き先代当主ベルンハルト・フーバーさんの遺志をしっかりと引き継いだ 若き当主ユリアン・フーバーさんも「このワインには特別な思い入れがある」と気合十分です。 |
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２０１７年ヴィンテージになります
旧式のオリがたくさん出る特別なプレス機を使用。
そのオリとの十分な接触時間を取るため、２２５リットルの小樽にて１２ヶ月。
さらにオリと共にステンレスタンクにて１０か月。
熟成期間は実に合計２２か月！！
十分に時間を与えられ、力強さよりもしなやかさを持ち、凝縮感がありながらもエレガントな仕上がりとなりました。
ユリアンさんとの絆から生まれた極上の白ワイン。
ぜひ、お楽しみください。
企画・運営 ヘレンベルガー・ホーフ株式会社
店主の一口コメント
このワインのブドウ品種は、要するにフランスでいうシュナンブランでしょ。
いくら特別とか、すごいって言ってもねえ。
限界があるでしょ。
と思っていたら、
これが見事に期待を裏切ってですね。
いや、つまり、期待を裏切らない味なんですよ。
そして、息子ユリアンさんに代変わりして毎年のように良くなっていきましたからねえ。
（毎年、一応、味の方はチェックしてますので・・）
この企画のこの辛口白ワインは本当に秀逸です。
これ程のシュナンブラン種のワインには、滅多にお目に掛かれないと思います。
宜しくお願い致します。
 | ドイツのバーデンにて、 畑はフーバーさんの醸造所がある、マルターディンゲン村にあります。 地図の「ＢＡＤＥＮ」と記されているところから少し下の位置です。 |
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輸入元「ヘレンベルガー・ホーフ」さんからのメッセージ
バリッククラブ白・辛口
1999年に弊社会長がフーバー醸造所を訪問し、「畑をぜひ貸してほしい」と懇願して実現したこの企画も早15年目
当時樹齢25年だったヴァイサーブルグンダーは40年を超え、700年前にシトー派僧侶に見出された土壌の味わいを 特筆すべきは若き当主ユリアン・フーバーさんの情熱とセンス。
「エレガントな白ワインを造りたい」という明確な意思のもと、ますます磨きがかかった私たちのHラベルは今年も完売 |
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只今、ご予約受付中！！ 締切：６月３０日
(但し、満口になり次第受け付けは終了します。）
お届け予定：２０１９年１１月
| ご予約ガイド |
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※ご予約注文を承った後、「ご注文確認メール」をお送りいたします。
＊ご予約注文確定までの流れ＊ お客様から予約注文が入る ↓ ヘレンベルガー・ホーフさんに確認をする ↓ 受付が出来るとの返事がある ↓ ご予約注文が確定 ↓ 来年３月頃にお客様へお届け |
代金は、ご予約が確定した時点でのお支払いとなります。
但し、一部地域（北海道、沖縄及び離島、遠隔地）につきましては、別途送料（６４８円税込）を申し受けます。
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