九州佐賀県は鹿島の辛口純米酒。
原料米は、北海道産「きたしずく」
軽快な飲み口の辛口純米酒です。
甘辛度 ： 超辛口
濃淡度 ： やや淡い
爽やかで主張のある酸が特徴的。
爽やかさに加えて、薄く軽快なだけではなく、旨味も感じられます。
北海道産の酒造好適米「きたしずく」を１００％使用して醸しています。
スッキリとしてキレのよい冷酒に向く辛口の食中酒です。
■ 商品説明
北海道産の酒造好適米「きたしずく」を１００％使用して醸しています。スッキリとしてキレのよい冷酒に向く辛口の食中酒です。原料米の北海道産「きたしずく」は、軽快ですっきりした味わい。凹凸がないという見方もありますが、冷やして飲んでいただく場合、起伏のない滑らかさはとても好ましく感じて頂けます。 立ち香は穏やかですが、マスカットやミントの様な爽やかな含み香を感じます。 かなりの辛口ではございますが、穏やかで上品な吟醸香があり、とげが無く非常に柔らかい口当たりです。食事と合わせていくらでも杯が進む食中酒です。
■ 商品仕様
| 製品名 | 肥前蔵心 特別純米 超辛口 1,800ｍｌ |
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| メーカー | 矢野酒造株式会社 佐賀県鹿島市高津原3903番地1 |
お薦め飲み頃温度帯
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- 蔵元さんからのメッセージ
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原料米の北海道産「きたしずく」は、軽快ですっきりした味わい。
凹凸がないという見方もありますが、冷やして飲んでいただく場合、起伏のない滑らかさはとても好ましく感じて頂けます。
立ち香は穏やかですが、マスカットやミントの様な爽やかな含み香を感じます。
かなりの辛口ではございますが、穏やかで上品な吟醸香があり、とげが無く非常に柔らかい口当たりです。
食事と合わせていくらでも杯が進む食中酒です。
- 店主からのオススメポイント
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店主の試飲の感想です。
超辛口を謳っているだけあって、ほんと味は辛口です。
色々な表現がありますが、
滑らかさと特徴的な酸からくるであろうボリューミーな感じが絶妙です。
要するに、すっきりした味の薄い酒ではありません。
原料米の「きたしずく」が、悪く言えばすっきりだけれど味幅が狭いというイメージがある中、逆転の発想からか、飲みやすい中に程よいボリュームを与えていて、辛口イコールただすっきりじゃあない、そんな素晴らしい辛口純米酒です。
（お願い） |  |
