日本酒、焼酎、ワインとたまり醤油を扱う名古屋市千種区の酒屋「丸又商店」

九州佐賀県は鹿島の純米酒。
使っている酵母は、佐賀はがくれ酵母Ｆ401＋ＳＡＷＡ1
原料米は、北海道産「きたしずく」
軽快な飲み口の辛口純米酒です。

甘辛度　：　超辛口

濃淡度　：　やや淡い

爽やかで主張のある酸が特徴的。
爽やかさに加えて、薄く軽快なだけではなくミネラルっぽさや、旨味も感じられます。

この商品は、通年商品になりました。

製品名	肥前蔵心　特別純米　超辛口
蔵元名	矢野酒造
地域	佐賀県　鹿島市
内容量	1800ml 瓶
酒質	純米酒
アルコール分	16度
原材料	米（国産）・米麹（国産米）
原料米	きたしずく（北海道産）
精米歩合	60％
日本酒度	＋10
出荷単位	1本　常温発送
送料	お買い物合計2万円(税別)以上で無料サービス
その他	ギフト対応　可 ギフトボックスを利用してギフトとしてご利用頂けます。 （当店の商品をギフトとしてご利用頂く場合には商品を選んで頂いた後、ご一緒にギフトボックスをご注文頂く必要がございます。）

お薦め飲み頃温度帯

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蔵元さんからのメッセージ

原料米の北海道産「きたしずく」は、軽快ですっきりした味わい。
凹凸がないという見方もありますが、冷やして飲んでいただく場合、起伏のない滑らかさはとても好ましく感じて頂けます。
香りもメロンを思わせる香りとマスカットのようなニュアンスも感じます。
軽快でなめらかで、スイスイ飲める。
多くの方に喜んで頂ける辛口のお酒です。

店主からのオススメポイント

店主の試飲の感想です。

超辛口を謳っているだけあって、ほんと味は辛口です。

色々な表現がありますが、
滑らかさと特徴的な酸からくるであろうボリューミーな感じが絶妙です。

要するに、すっきりした味の薄い酒ではありません。
原料米の「きたしずく」が、悪く言えばすっきりだけれど味幅が狭いというイメージがある中、逆転の発想からか、飲みやすい中に程よいボリュームを与えていて、辛口イコールただすっきりじゃあない、そんな素晴らしい辛口純米酒です。