「旨い酒を旨く飲む」が当店のキャッチフレーズです。そのことに付いて、日本酒とワインを比較しながらお話させて頂きます。まずこの両者・・・

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燗酒を見直そう。少し前の「いい酒は冷やで」の一辺倒なんておかしいでしょ。こんなくだんの表現を目にします。あなたは燗酒派それとも冷酒派・・・

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ワインと純米酒、その飲み頃温度と合わせる料理。それらをもう一度見てみたいと思います。なかなかこれを比較しながら上手くお伝えする・・・

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よく、「寿司にはお酒は合わない」とか言われます。本来、寿司屋さんでのお酒の飲み方は、お造りを頼んでそれと一緒に日本酒を飲みます。それが・・・

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女性のお客様で日本酒を求めてご来店頂いた時のことです。「香りが良くて、わ〜、美味しいっていう感じのお酒がいいですよね。」とお訊ねしたところ・・・

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「日本酒と肴」「ワインと料理」の相性について論じる場合、この両者を全て同じ視点から論じることには無理があるのではないでしょうか。

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実はすごく長い間、この事が疑問でした。美味しいワインとまずいワインはどのように判断すればいいのか。一応、流通業者としてはそういう鑑定眼を・・・

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赤ワインを購入しようとする際の参考になる分類といえば、「ライトボディ、ミディアムボディ、フルボディ」ですね。一見上手く分けられているように思える・・・

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ワインを求めて初めてご来店頂いたお客さんとの一コマです。「仕事で海外勤務をしていた時にワインを覚えました。日本に帰ってきてからは、いつも・・・

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「日本酒と肴」「ワインと料理」の相性について論じる場合、この両者を全て同じ視点から論じることには無理があるのではないでしょうか。それは・・・

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毎年、大流行？のボジョレー・ヌーヴォー。輸入量は毎年のように前年を上回り、一体どうしてこんなに人気があるの、といぶかれながらも、毎年・・・

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「ワインを美味しく楽しむ」その為に、何も難しいうんちくや理論を知らなければならないということはありません。（1）好みに合う、美味しいワインを・・・

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先のコラム「ワインの魅力」で「ワインを知るとは好みを知ること」として「好み」という言葉を使いました。この「好み」に付いて少し補足したいと思います。

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