日本酒、焼酎、ワインとたまり醤油を扱う名古屋市千種区の酒屋「丸又商店」

イタリア・ピエモンテの自然派ワイン
良質な葡萄を本当に丁寧に醸したという感じの味にうっとりします・・
程よい酸と軽い渋み、軽やかな飲み口と程よいコク！！
もう、美味いとしか言いようのないワインです。

※輸入会社さんがこのワインは自然派ワインですとおっしゃるので当店で自然派ワインとして紹介しています。

決して華やかではないけれど、落ち着いていてバランスの取れた優れた造りがうかがえる、本当に素晴らしいワインです。

※自然派ワインに見られる不快臭はありません。

　　　　 　　　　　 　　　　

製品名	ドルチェット・ダルバ・ピノット　赤
ヴィンテージ	2020
生産者	ファヴィオ・ジェア
産地	イタリア、ピエモンテ地方
格付け	ＤＯＣ
内容量	750ml 瓶
ブドウ品種	ドルチェット
色	赤
味・タイプ	ミディアムボディ
アルコール分	12.5％
農法	ビオロジック
栓	コルク
出荷単位	1本　クール便発送
送料	お買い物合計2万円(税別)以上で無料サービス
その他	ギフト対応　可 ギフトボックスを利用してギフトとしてご利用頂けます。

商品の特徴

◆ドルチェット100%

畑は南西向きの斜面に位置する。粘土質土壌。1m下は石灰や海底土から成る。
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
磁器で熟成。実がつきやすいドルチェットは間隔を広く開けて植樹している。
この地域では通常、保有する畑の一番良い位置にネッビオーロを植えているが、彼の家族の伝統として、バルバレスコで唯一、ドルチェットを良い位置の畑に植えているため、アルコールポテンシャルの高いブドウに生育する。
ノンフィルター、無濾過。

＜上記の文章は輸入元ホームページより抜粋して載せています。＞

店主からのオススメポイント

店主の試飲の感想です。

輸入会社さんが自然派ワインですというので、そうなのでしょう。
自然派であろうとなかろうと、造りのよい美味しいワインであることこそ肝要ですからね。
ぶどう品種がドルチェットという、あまり聞きなれない品種です。
飲んでみると、素晴しいとしか言いようのない、バランスの取れた美味しいワインです。
落ち着いた佇まいからの、味わいがギュッと凝縮された感じで、でも決してコクがあり過ぎることのない程よいボリューム感。
自然な酸味がとても心地よく、タンニンは軽めでそれ程の渋さが無く、軽やかさと程よいコクが憎いほど上手く調和しています。
正に自然という名の通りに、力みのない、強く強調するような野暮なこともない、そんな、構えることなく自然に心地よく味わうことが出来る。
そんなワインだと思います。
こういうワインに出会うと、造り手の丹精込めた造りに対する姿勢が伝わってきて、ジ～ンとなりますね。
ワインは出会いが大切なんだと改めて思います。