スペイン産白ワイン
アビ トン Avi Ton 2011 750ｍｌ
アビ トン Avi Ton
ヴィンテージ：2011年
D.O.ペネデス
タイプ：白（ドライ）
熟成：フレンチオーク樽（一部ハンガリーオーク）/4ヶ月間
ぶどう品種：チャレロ［樹齢70年］ 100％
アルコール度数：12.5度
＜ノート＞
きらめきのある黄金色。アーモンドの花の香り。
パイナップル、カリン、またコンポートなどの熟した果実の香りと、樽由来のバニラ、コーヒーの香りのバランスが良い。
ボディはバランスが取れており、粘度もあるがフレッシュさも兼ね備えた、非常にバランスのとれた繊細な味わい。
トロピカルフルーツも思わせる。空気に触れると香り、味わいが変化する。
生産者「エウダルト・マッサナ・ノヤ 社」について
マッサナ家は、アルト・ペネデス地方にあるマセット・デル・ジェオーぶどう園を所有。
ぶどうの栽培は18世紀半ばごろに開始し、ワイナリーとしての出発点は1777年。
1917年にマッサナ家は新しいぶどうの栽培とカバ造りを始め、現在に至るまで代々伝統にのっとり根気強く良質なカバ造りに専念しています。
ぶどう畑をいじるのが大好きな現オーナー、エウダルド・マッサナ・ノヤ氏。
手間ひまをかけ、ビオディナミ農法を実践しています。
全てオーガニックワインです。
＜商品名の由来＞
アビはお祖父さん。トンはアントニオ。
そのアントニオは、造り手のエウダルト氏のお父様の名前です。
つまり、エウダルト氏がその父に敬意を表して造ったワインです。
＜以上、輸入元資料より転載＞
店主の一口コメント
| タイプ＆ポジション | 飲み頃温度帯 | 店長からのアドバイス | |
|---|---|---|---|
| 白 辛口 バランスのとれた繊細な味わいの白ワイン |
5 ～8°C | ◎ | 白ワインらしく、あらゆるタイプのチーズ、フォアグラ、カナッペ、魚介類のパエリア、 鶏肉料理に相性が良いと思います。 |
| 8～12°C | ◎ | ||
| 12～15°C | ○ | ||
| 15～18°C | △ | ||
| 18°C以上 | × | ||
■ 商品仕様
| 製品名 | アビ・トン 白ワイン 2011 750ｍｌ |
|---|---|
| メーカー | エウダルト・マッサナ・ノヤ 社 |
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