矢野酒造さんの「還ル」シリーズの一つ、ナチュラリィ。
等級外の山田錦を使ってこの価格！！
この時期だけの純米無濾過生酒入荷しました。
甘辛度 ： 中口
濃淡度 ： やや淡い
原料米の麹米に山田錦（等級外）を使用して醸した純米造りの新酒です。
- 蔵元さんからの商品説明
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山田錦（等級外）を掛米に使用した純米造りの新酒です。
使用酵母Ｆ４０１ （佐賀酵母）
上槽後３日以内に瓶詰めを行います。
メロンを思わせる香りが発酵由来のガスと共に爽やかに鼻孔を刺激します。
低精白らしい骨太な旨味と弾力のある酸が主張する厚みのある味わいです。
口の中に広がるジューシーな甘みが軽い苦みを伴いながらキレよく収束し、食中酒 として抜群に使い勝手が良くコストパフォーマンスに優れた純米生酒です。
- 店主のコメント
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