肥前蔵心 生もと純米 七五 (28by原酒) 1,800ml

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肥前蔵心 生もと純米 七五(28by原酒)1,800ml

生もと仕込みの低精白純米原酒です。

この酒は、平成28年度醸造期間中において、試験的に造られた商品だそうです。

原料米は、北海道産の酒造好適米「きたしずく」を用いました。
つまりは、この米の試験醸造品なのです。

1年半の常温熟成を経て程よく熟成されています。

「きたしずく」は、硬く米というイメージの米です。

それゆえに、軽快な味わいに仕上がりやすい米でもあります。

そんなイメージのある「きたしずく」を使った原酒なのですが、

重すぎず、軽すぎず、酸と熟成とのバランスが取れた燗向きの酒質

に仕上がっています。

精米歩合は、低精白の75%です。

九州は佐賀の蔵元が北海道の米をセンス良く醸しました。
ぜひ、お試しください。

肥前蔵心生もと7503



肥前蔵心生もと7501

九州は佐賀の蔵元が北海道の米を
センス良く醸しました

平成28年度試験醸造原酒
北海道産・きたしずく使用

店主の一口コメント

う〜む、気持ちよく熟成されているなあ〜。
そんな印象が最初に訪れます。

ごつくは感じないけれど、上手く米の味が表現されているなあ〜。
常温から燗がいいなあ〜と思われます。

低精白のお酒ならではの、う〜む、何といいますか、酒らしい酒であり、表現を変えるとご飯のようなとでも言うのでしょうか。

おそらくは、すごくしっかりとした酒質のお酒なのだろうと思うのですが、そんなことを感じるまでもなく、素直に向き合えるお酒です。

店主


お薦め飲み頃温度帯

冷やして5〜15℃
そのまま常温
ぬる燗40〜45℃
上燗45〜50℃
熱燗50〜55℃

肥前蔵心 生もと純米 七五 (28by原酒)

【タイプ】

やや辛口の熟成感のあるお酒

(あくまでも目安ですので、お好みによりお楽しみください。)

選ぶポイント

このお酒の特徴

この酒は、「お気に入りの酒」であり「造り手さんの個性が表現されたタイプ」として選んで頂きたい純米酒です。

日本酒選びの為の3分類

当店では、日本酒の案内に際してお酒選びのポイントを大きく3つに分ける試みをしています。

(1)「お気に入り」を探す。
(2)「美味しさを求めた酒」を探す。
(3)「造り手さんの個性が表現されたタイプ」を楽しむ。


詳しくはこちら

肥前蔵心 生もと純米 七五 (28by原酒) 1,800ml

メーカー:矢野酒造株式会社 佐賀県鹿島市高津原3903番地1
価格:

2,700円 (税込)

購入数:
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■ 商品説明

<製品データ>原料:米(国産)、米麹(国産)  原料米:きたしずく(北海道産)  精米:75%  アルコール分:17度  日本酒度:+6  酸度:2.2  アミノ酸度:1.5

■ 商品仕様

メーカー矢野酒造株式会社 佐賀県鹿島市高津原3903番地1

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