無窮天穏 齋蔵(さくら) 生もと純米大吟醸  1,800ml

天穏齋蔵18001

無窮天穏 齋蔵 (さくら) 生もと純米大吟醸  1,800ml

斐伊川真菰(まこも)和紙 特製ラベル

酒造好適米「佐香錦」50%精米

無窮天穏 齋蔵 さくら 

御神酒を授かる酒蔵であるようにと願う酒

齋(サ)…清純な、清らかな、神を表す言葉

蔵(クラ)…降りる場所、留まり鎮座する場所

奥出雲産1等「佐香錦」を使った生もと純米大吟醸です。

非常に基本に忠実な吟醸造りを行って醸したお酒です。

無濾過で加水をし、火入れを行って瓶詰めして、その後5度の冷蔵庫で約半年間、冷蔵瓶貯蔵して発売した酒です。

<蔵元敬白>

天穏齋蔵18002

天穏齋蔵18003本

齋蔵

「御神酒を授かる酒蔵でありたいと祈りを捧げる酒」

店主の一口コメント

佐香錦の品の良い旨味、清らかさ、端正な酸とキラキラとした浸透していく吟味。

飲むごとに表情を変えながら徐々に味わいを理解していくように味わいが増幅して体の奥に浸透していきます。

店主

造り手の想い

御神酒

出雲から奥出雲に向かう間に雲南市三刀屋という場所があります、蔵から30分程度のところです。そこに和紙の原料を自家栽培し、和紙を漉いている斐伊川(ひいかわ)和紙があります。

斐伊川和紙さんお話によると、紙は神と同じ言葉であって紙に神が宿り空間を清める効果があると考えられているそうで、神社で白い紙の紙垂(しで)が吊るさたり、幣(ぬさ)や玉串(たまぐし)が神事やお祓いに使われてるのもそのためだそうです。また落雷があると豊作になるため紙垂は雷の形をしているなど、いろいろな話を聞くと、酒との共通項がたくさんあることがわかりました。

和紙の原料であるコウゾ、ミツマタ、ガンピを人の手で洗練させて紙にすることで神が宿るという御神酒と同じ日本的な価値観にとても感動しました。

和紙

また、田んぼの水を綺麗にする力があるとされる真菰(まこも)という植物を広めている熱量のすごい農家さんと出会い、真菰は田んぼだけではなく、空間を浄化する作用がある、出雲大社で、行われる真菰神事のことや出雲大社のしめ縄に真菰が使われていると聞き、真菰の浄化作用はまんざら嘘じゃないなと思っていたところ、斐伊川和紙で真菰の粉末を入れた真菰和紙を作ってもらっているという話を聞き、今度の御神酒造り精神の無窮天穏 生もと純米大吟醸シリーズのラベルに使いたいという話になりました。

御神酒の無窮天穏、神の紙の斐伊川和紙、浄化作用をもつ真菰、無窮天穏×斐伊川和紙×真菰の清らかさで、無窮天穏を飲む人の時間と空間を清めて一つとし、天穏やかな心に導きたいと思います。

佇まいの良いラベルです。

この商品はギフトでご利用いただけます

ギフトご利用の場合は、1,800ml瓶用ギフトボックスをお選び頂きこの商品と一緒にご注文下さい。この商品と他の商品(1,800ml瓶)を組み合わせて2本入りギフトセットにした詰め合わせセットもお受け致します。ご利用状況に合わせてお買いものカゴを利用して商品及びギフトボックスを選択してください。

ギフト

ギフトボックス注文方法

無窮天穏 齋蔵(さくら) 生もと純米大吟醸  1,800ml

メーカー:板倉酒造有限会社  島根県出雲市塩治町468
価格:

6,480円 (税込)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

佐香錦(奥出雲産・一等米) 50%  酵母無添加 、Alc.15.8% 日本酒度+3  酸度1.4  アミノ酸度0.8

■ 商品仕様

製品名無窮天穏 齋蔵(さくら)  生もと純米大吟醸  1,800ml
メーカー板倉酒造有限会社  島根県出雲市塩治町468
page top

ページトップへ