長野県上伊那郡中川村の地酒です。
美しい棚田で育てた酒造好適米「美山錦」を使っています。
お薦め飲み頃温度帯
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◎ |
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〇 |
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- 蔵元さんからのメッセージ
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素晴らしい景観と文化を残すため、中川村の村人と米沢酒造が協力して造り上げたお酒が「おたまじゃくし」です。
信州中川村の飯沼地区の棚田で生産された酒米「美山錦」を使用し、地域を巻き込みながら村人と酒蔵が一体となって、田植えから稲刈りまでを行っています。
おたまじゃくしの成長のように、季節とともに変わるそれぞれの味をお楽しみください。
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- 店主のオススメポイント
店主の試飲の感想です。
程よい香り。
やや辛口かな？という感じから、バランスの取れた良い出来栄えの旨い純米だなあ～へと繋がります。
う～む、良い酒だなあ～と思わず口に出る。
ちょっとだけ硬いと言いますか、苦味があります。
これは、そう、いわゆる新酒時の硬さが未来の熟成後の旨さに期待がよぎります。
（お願い） |  |
